Генмайча

Генмайча — классический японский чай. Изготовлен чай в Китае по Японской рецептуре. Он представляет собой уникальный зеленый чай с добавлением зерен воздушного риса. Чай собирается в конце лета и осенью, потому он считается поздним чаем.

Этот чай заметно бодрит и придает сил, а еще в какой-то степени утоляет чувство голода. Настой насыщенный, жёлтовато-зелёный, плотный. Аромат состоит из жареных ноток и морской свежести. Вкус — объёмный и глубокий, сладковатый, с долгим ореховым послевкусием. Чтобы Генмайча раскрылся полностью, его следует заваривать очень горячей водой, 95-98°C. Настаивать нужно до того момента, когда рис начнёт опускаться на дно чайника (примерно полминуты).

На чайник 450 мл берут порядка 10-12 г заварки.